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L' acronimo De.Co significa Denominazione Comunale ed è un riconoscimento che il comune attribuisce per attestare l'identità dei prodotti ed il loro legame storico e culturale con il territorio comunale, nonchè quale efficace strumento promozionale del Comune di Savona.

Attraverso la De.Co. si mira a conservare nel tempo i prodotti che si identificano con gli usi e che fanno parte della cultura popolare locale, nonchè tutelare la storia, le tradizioni, il patrimonio culturale e i sapori legati alla produzioni tipiche locali.

La De.Co. non costituisce una marchio di qualità, ma si indentifica quale attestazione di appartenenza territoriale.

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