FIERA

Paesiesapori

dal 30.01.2010 al 31.01.2010 - Corso Italia, Savona

Torna a Savona la mostra-mercato dell'alta qualità enogastronomica regionale,
voluta dal Comune di Savona –Assessorato allo Sviluppo Economico, e ideata da l’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori.
Sabato 30 e domenica 31 Gennaio dalle 10 alle 20 in Corso Italia i produttori presenteranno una sempre rinnovata selezione dei loro prodotti, dettata sia da una stagionalità obbligata sia dal desiderio di stuzzicare costantemente la curiosità e la passione del pubblico per nuovi sapori e profumi.
Fra i partecipanti alla manifestazione si segnala la presenza dell’Azienda Agricola L’ Amaretto di Rocchetta: l’Amaretto di Rocchetta nasce 27 anni fa nel laboratorio della famiglia Buttiero: è un dolce tipico realizzato esclusivamente con mandorle come da antica ricetta. L’azienda fa parte del Consorzio Valli del Bormida e del Giovo.
Sabato 30 gennaio, dalle ore 16 alle ore 17, la manifestazione sarà arricchita, nell’area denominata “Officina dei Sapori” (dedicata alla cultura del prodotto tipico), dall’evento “A Lezione di gusto”, a partecipazione gratuita: uno chef d’eccellenza, Alessandro Dentone, executive chef e fiduciario per la Liguria dell' Associazione Mare in Italy, intratterrà il pubblico con la preparazione dal vivo di alcune ricette della tradizione ligure raccontando e descrivendo i singoli passaggi delle proprie creazioni.
Le tematiche sono: Il finger food: un modo nuovo per preparare un aperitivo sia di terra che di mare; I bianchetti e i rossetti: differenze e metodi di cottura diversi del novellame di pesce azzurro; I frisceau di rossetti e bianchetti.